2018-07-17から1日間の記事一覧

2018-07-17

平成３０年海の日のつぶやき

日記 #練習用

2018年07月16日(月)15 tweetssource 7月16日@MotherTeresabot マザー・テレサ@MotherTeresabot 「さあ、ひとつひとつ小さなことから始めましょう。」 Retweeted by ドリアン長野 retweeted at 00:17:00 7月16日@MotherTeresabot マザー・テレサ@MotherTeresa…

皆様、当ブログを楽しんでいただき感謝します。
カレーライスはおいしいので私も時々食べてます。
令和三年八月からは一日以降から月末迄にドリアン長野が行った投稿の転載と推奨したいホームページの紹介そして連絡の投稿等をする予定です。
月の一日と14日頃には新規投稿していきたいですが私にも色々な事情がございますので前倒しや遅延はあり得ます。
　今後もご期待下さい。敬具
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以下は管理人のブログです。

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マーキュリーマークの海外旅行記
カナダ　コロンビーブリタニーキ

カレーライス

管理人マーキュリーマークからのお知らせ
昨今、コロナウイルスの悪影響は大きいです。
お店の営業については休業されたり業務再開をされたりなので各自で調べて下さい。
　カレー店の中にはレストラン営業を終了して、現在はパン屋さんや飲食店向けの卸販売のみに特化してる企業もございます。　令和四年二月

はてなブログに投稿しました #はてなブログカレーライス　令和四年二月 - ドリアン長野のカレー三昧 duriannaganokarate.hatenablog.com/entry/2022/02/… posted at 20:34:58

スパイスカレーを作りました。
激闘三時間。

試行錯誤のカレー作り(これはあくまで個人的に作る一例です)
油は多目に使います。油に香りを移すテンパリングという大事な行程。焦がさないように香りを最大限に移します。スタータースパイスとも呼ばれます。
焦げやすいスパイスがあるので入れる順番があります。
クミンシード、カルダモン、フェネグリーク、クローブ、マスタードシード、フェンネルシード、キャラウェイシード、アジョワンシード、シナモンホール、陳皮
生のカレーリーフ(乾燥したカレーリーフも売っていますが、香りはほとんど移りません。苗木を育てるしかありませんね)
ニンニクと生姜をすって炒めます。
玉ねぎはよく炒めて甘味を出します。
鶏肉、すりおろした人参、みじん切りのセロリ、りんご、トマトを入れて炒めます。
鶏ガラでとったスープを入れます。
塩麹、鰹節などを出汁に加えても良い味が出ます。
スパイスを入れます。(一例)
コリアンダーシード、カスメリティリーフ、クローブパウダー、クミンパウダー、カルダモンパウダー、フェンネルパウダー、スターアニス、ターメリック、セロリシード、パプリカパウダー、ブラックペッパー
味を見て必要でしたらアーモンドミルクやヨーグルトなどで調節します。
あまり煮込むと香りが飛んでしまいます。
今まで様々なカレーの食べ歩きをしましたが個人的にベスト5を挙げておきます。
金剛石　中央区松屋町
アアベルカレー　西区九条
カレー屋バンバン　西区立売堀
ナムプリーカレー
北区天神橋筋五丁目
スパイス堂　中央区谷町六丁目

旧ヤム邸
谷六の空堀商店街からスタート、
今や大阪3店舗、東京4店舗。
六本木ヒルズに出店したことで話題になりました。キーマカレーとブラックチキンカレーの合いがけ。
見た目はまずカスリメティーリーフがトッピングしている、いないで別れるのですが、こちらはオン。

副菜のもやしも美味しい。
チキンカレーは今は無き伝説の「らくしゅみ」に味が似てます。
安定の美味しさ。大阪カレーの王者という感じがします。

空堀町の「伽麗伊屋」
欧風カレーの人気店です。
30年振りに行きました。
食べ終わって店の写真をパチリ。
額に手をやると眼鏡がない。
慌てて店に駆け込み、「眼鏡忘れてませんでしたか？」
「どんな眼鏡ですか」
「黒縁の眼鏡で…」
「かけてますやん」
額にかけた眼鏡をどこだと探すことはたまにありますが、かけた眼鏡を探しのは初めて(大笑い)
ボケた〜と笑ってごまかしながら店を出ました。
満席のお客さんは爆笑(//∇//)

カレー屋バンバン
裏なんばから阿波座に移転しました。
今まで50軒ほどカレー屋さんに行きました。
同じお店に二回行くことは滅多にないのですが、久々の来店。
美味しいことは美味しいのですが、感動することがなくなってきました。
ところが「カレー屋バンバン」に行ったときに…

カチュンバ(サラダ)
ライタ(ヨーグルト)
アチャール(漬物)
チャトニ(チャツネ)
パパド(インドせんべい)
が一つのプレートに収まっています。
チキンカレー、豆とアサリカレーのあいがけ。
特に向かって右のアサリカレーが絶品でした。
毎日食べたいくらいですね。
具だけではなく、出汁にもアサリを使っているのでしょう。
大阪のスパイスカレーでは一番美味しいと言う人も結構います。
スーツケースを引いて食べに来ている人もいました。

カツカレーは歴史の味がしました。

最新記事

海外旅行記

２０１０年以前にドリアン長野が旅した１４か国の海外旅行記です。（香港と中国は別口）
　皆様に影響を与えれても責任は取れません。渡航されるなら訪問先の最新情報を得て安全な選択をして下さい。外国語ですが挨拶程度は学びましょう。
　経年もあり現状と異なる部分は複数存在してますが楽しんで下さい。

順不同

タイランド（バンコク）

夏が来れば思い出す（タイ）
長野夫妻が行った新婚旅行記

英国（ロンドン）

米国（NY NJ ＆ MI
並びに、ロサンゼルス）
NYはニューヨーク州、
NJはニュージャージー州、
MIはミシガン州の略称です。

メキシコ（ティフアナ）

ベトナム（ホーチミン）

マレーシア
（クアラルンプール）

台湾（台北）

ミャンマー
（ヤンゴン、モン州）

カンボジア
（プノンペン、
シェムリアップ）

インド
（ウェストベンガル州、
デリー、バーラナシー）

ネパール（カトマンズ）

フィリピン（マニラ）

香港と中国（上海、北京）

ドリアン長野が行ってきた海外旅行の時期についてお伝えします。間違えてるかもしれないので参考程度に留めておいてもらいたい。年末年始、ゴールデンウイーク、盆休み、三連休で旅の思い出は異なります。
例外的に年末年始の旅行は年をまたぎます。
　ドリアン長野が執筆した海外旅行記を軽く読んだ上での解釈ですし渡航はしたが執筆してない渡航先（ソウル等）もあるので全ての海外旅行の時期を伝えてる訳ではございません。
ドリアン長野が行ってきたベトナム旅行の時期に限っては不明です。確か平成十年代半ば以前に会った時にベトナム旅行について教えてもらいました。
一度の海外旅行で二か国以上に渡航される人はおられます。
考えられるのはベトナムに赴いた後でタイランドを旅行したならば２００１年こと平成１３年が有力ですが年末年始の旅行は年をまたぎますので平成１２年か平成１４年はあり得ます。

昭和６３年（１９８８年）は、
インド旅行（デリー、ウェストベンガル州、ベナレス等）。
平成元年（１９８９年）の年末は、米国のニューヨーク旅行（ミシガン州デトロイト市と
ニュージャージー州も含む）。
平成６年（１９９４年）は英国のロンドン旅行。
平成９年（１９９７年）の五月は台湾の台北旅行。
平成１２年（２０００年）八月以降から平成１５年（２００３年）９月以前の時期はフィリピンのマニラ旅行。
平成１３年（２００１年）一月と年末はタイランドのバンコク旅行。平成１３年（２００１年）だけで二回タイランド旅行したと解釈してください。
平成１４年（２００２年）９月以降は平成１６年（２００４年）四月２７日に発表された
ネパールのカトマンズ旅行。
平成１５年（２００３年）十月にドリアン長野は北京旅行記を発表。
平成１２年から存在する三連休で中国旅行を済ませた人は多いそうです。
ドリアン長野は平成８年に開業し平成１５年には１００店舗を超える規模になったとされてる上海のローソンを利用したそうです。
平成１５年（２００３年）十月末日に第一回目の上海旅行記（飛んで上海）を発表。
（恐らく）平成１５年（２００３年）の年末から平成１６年（２００４年）の年始は、アメリカのロサンゼルスとメキシコのティフアナ旅行。
平成１６年（２００４年）四月以前の夏にはマレーシア旅行。
（クアラルンプールとスレンバン）
平成１６年（２００４年）五月以前は香港旅行。
　但し、香港は三回渡航されたらしく１９９０年代の返還前、前述した平成十年代と後述する平成２０年頃です。
平成１６年（２００４年）の年末から平成１７年（２００５年）の年始はドリアン長野にとって二回目の上海旅行（上海日記）。
平成１７年（２００５年）十月以前はカンボジア（プノンペンとシェムリアップ）旅行。
（恐らく）平成１７年（２００５年）の年末から平成１８年（２００６年）の年始はミャンマー旅行。（バゴー、モン州、ヤンゴン等）
　平成１９年（２００７年）の年末から平成２０年（２００８年）の年始はご夫婦でタイランド（バンコク）と香港へ新婚旅行されました。

私は平成２７年（２０１５年）十月にカナダのブリティッシュコロンビア州に渡航したのみです。
一度でも渡航したら海外旅行の理解力は異なってきますね。

半ば当然なんですけど日本国内では地域によって方言は存在してるが日本語のみ公用語です。しかし、海外では違ってきます。　
町名が言語によって異なってきます。マレーシアのセレンバンはスルンバンともスレンバンとも言われてるそうです。　
それだけでなくインドの西ベンガル州がウェストベンガルなのはともかくですが、インドのベナレスも複数の呼び方が存在してるそうです。
　以下はインド旅行記の抜粋。　
古くから親しまれてきたベナレスという名は英語名のBENARES（ベナリーズ）の日本語読みであり、正式名はバーラナシーだ。現地ではバナラスともいう。

他にも、ミャンマーのバゴーは１９９１年（平成三年）に軍事政権によってペグーからバゴーに改名されたそうです。　
平成二年以前にミャンマー旅行した人がいたならば「私はペグーに行ってきた。」と発言されるかもしれません。
米国のミシガン州デトロイト市は有名な街ですね。　
ちなみに私が行ってきたカナダでは英語だけでなくフランス語が公用語なのでブリティッシュコロンビア州はコロンビーブリタニーキと言われてるそうです。 Colombie-Britannique . 　
フランス語が公用語になってるカナダのケベック州は存在します。本当にカナダでは英語だけでなくフランス語も聞こえてきました。
　敬具　マーキュリーマーク
　令和三年八月

リンク

バナー

　一応、白色を多用したバナーを除外して
カレーライスの色を連想するバナーを作成
しましたが一つだけグリーンカレーを連想
させる色を用いた縦長バナーを作成しまし
た。　令和三年十月

　縦長で大きめのバナー並びに黒を多用したバナーを追加　令和四年五月

御連絡

2010年以前に14カ国（香港と中国は別口）を旅したドリアン長野の海外旅行記ばかりか２０１０年代に京都でドリアン長野が福知山マラソンを二回完走した記録やカレーライス等についての投稿です。
　ヤフーブログは2019年12月に利用が行えなくなりましたので、はてなブログを利用する事にしました。
海外旅行記はあえて簡略化した上ではてな版として発表しました。
　もし、海外旅行をされるなら事前に周到な用意をして自己責任で行って下さい。
　同様にもし、マラソンをされるなら事前に周到な用意をして自己責任で行って下さい。
私だけでなくドリアン長野は影響を与える事が行えても責任は取れないし相談も出来ません。
　ドリアン長野が行った投稿を知りたい人はフェイスブックもご確認下さい。

facebook.com/durian.nagano

上海日記１日目からの抜粋

年末まで十日しかないで。
もうチケットは残ってへんで。
あったら奇跡（中略）
　年末のチケットいうたら二か月前から予約すんで、フツー。
ラオスもミャンマーも直行便飛んでへんからなあ。
一週間の休みやったら無理や。
北京も駄目、上海は、おっ、
あった。あったがな、こんな時期に。
早速、K君に電話する。
「奇跡は存在したで。上海行きあったで」
「えっ、本当にあったんですか」

　補足説明をさせていただきます。
平成１８年以前であればドリアン長野は独身でしたが平成２０年代からは娘さんがおられることもあり多忙です。
独身時代に行えても結婚してからは行えないこともございます。
　言い換えると過去には海外旅行についての相談は行えても現在は海外旅行の相談は行えないといった具合です。
前述した上海日記は、２００４年（平成１６年）の年末から２００５年（平成１７年）の年始にかけての海外旅行記です。

故郷　令和三年１１月

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