「朝食」
起床したらまず冬でも大ぶりのコップで水を飲みます。浄水器を通したアルカリイオン水です。1時間かけて弁当を作り、朝食です。朝は納豆と味噌汁が定番です。味噌汁には8種類の必須アミノ酸全てとビタミン類、蛋白質、サポニン、イソフラボン等を豊富に含み、完全食品といっていいでしょう。わが家の作り方は汁椀に味噌を入れておき、出汁を注ぎます。酵素は48度以上で破壊が始まるのでそれを防ぐためです。
具は豆腐、油揚げと小松菜を入れることが多いです。ご飯は食べません。現代人は飽食で病気を作っています。お腹がグーっとなることで免疫力が高まり、長寿遺伝子と言われるサーチュイン遺伝子が働きます。昔の人が言う、腹八分目に病気なしってことですね。
