煮魚の調理法　平成３０年３月

日記 #練習用
煮魚を食べたいけど、砂糖は使いたくない、っていうかわが家にはそもそも砂糖が置いてない。
醤油大さじ3、みりん大さじ7(みりん風調味料というまがい物ではなく、本みりんを使いましょう)、日本酒100ml、水150ml、スライスした皮付き生姜を火にかけて煮立ったら魚を入れて15分くらい煮ます。くしゃくしゃにしたアルミホイルを落し蓋にするといいです。美味しいですよ。
　

　回顧を兼ねた書評
　僕の初海外旅行は26歳の時のインドだった。
　当時往復チケットは年末料金だったので30万した（泣）。
　行く前は椎名誠の「わしもインドで考えた」を熟読。
　インドでは尻の毛まで抜かれるほどぼったくられ、下痢と発熱で散々だったけど、
　それからはリーマンパッカーとして主にアジアをふらふら。
　アフリカは遠すぎて行けなかった。新婚旅行もバックパックでバンコクと香港へ。
　香港では雑居房のチョンキンマンションで二泊し、妻はぐったりしていた。
　バンコクでは安宿と高級ホテルと泊まり歩き、マリオットのプールで
　溺死しそうになったのは今ではいい思い出だ(嘘)。
　旅も好きだが、旅行記も好きだ。
　この本は主にアフリカ旅行のエッセイだが、面白い。
　何よりも文章がうまい。
　奥さんとのなりそめを綴った「追いかけてバルセロナ」なんか疾走感があり、
　一気に読め、感動的でさえある。
　朝の通勤の地下鉄で読んでたけど、日本にいながら気持ちはバックパッカー。
　旅の本もいいけど、また出かけたいなあ。

　管理人マーキュリーマークからの伝言
　上記は、ドリアン長野が令和二年に投稿した内容です。
　令和六年にドリアン長野は親子でケアンズ旅行。