父の包丁 平成３０年３月

父の包丁

実家を処分するので先日帰省した。
父は妹宅に、母は弟宅に同居しているが、来週、半年振りに横浜のアパートで一緒に生活することになる。実家にいたときは父は一切料理をしなかった。母が数年前に転倒し、大腿骨骨折して台所に立てなくなってからは米を研ぎ、食パンを焼き、キャベツを千切りにし、怪しげな煮物を作るぐらいはするようになった。
帰省したときに台所を整理していたら、父が使っていた包丁を見つけた。父は簡単な料理を作り、食べ終わったらすぐに食器を洗い、包丁を砥石で研いでいた。手先は器用なほうで、趣味でプラモを作り、丁寧に塗装するのは得意だから料理もできるだろうにと思っていたが、変われば変わるものである。包丁を研ぐ姿が職人みたいで、僕もやってみたいなと思った。
その包丁を実家から持ち帰り、使っているのだが、実によく切れる。一昨日弁当の具材を切っていたのだが、不覚にも左手の人差し指の爪を切ってしまった。
父の包丁と言ったが、実際は母が長年使っていたものだ。それを息子の僕が譲り受けた。僕の子どもは六歳だが、ユーチューブでお菓子作りの動画を熱心に観て作ったりして、将来の夢はパティシエだと言っている。この前は目玉焼きを作ってくれた。もう少し大きくなったらこの包丁を使わせてやろうと思う。この包丁はおばあちゃんとおじいちゃんとパパが使ってたんだよ、と言って。