RT @BookMormon2day: "According to Lucy, one reason for writing her history was to provide the "particulars of Joseph's getting the plates, seeing the angels, . . . and many other thing which Joseph never wrote or published." #truth #called…

テンパリングの話 油にホールスパイスの香りを移すのがカレー作りにとっては非常に大事な工程だ。焦がしてしまったら失敗。焦がす直前のギリギリまで加熱する。これをテンパリングというが、このために油を思いきって多めに使うこと。少ないと香りが移らな..…